Resep Keripik Ubi Ungu Renyah & Gurih, Camilan Sehat yang Mudah Dibuat

cara bikin keripik ubi ungu

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu yang Renyah dan Gurih

Siapa yang tidak suka dengan keripik ubi ungu yang renyah dan gurih? Camilan ini sangat cocok untuk dinikmati saat bersantai atau sebagai teman perjalanan. Apalagi, ubi ungu memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, seperti kaya akan antioksidan dan serat.

Membuat keripik ubi ungu sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan dan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

Bahan-bahan:

  • 1 kg ubi ungu
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah:

  1. Kupas ubi ungu dan potong-potong tipis.
  2. Cuci ubi ungu hingga bersih.
  3. Rendam ubi ungu dalam air garam selama 15 menit.
  4. Tiriskan ubi ungu dan keringkan dengan handuk bersih.
  5. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
  6. Goreng ubi ungu hingga matang dan renyah.
  7. Angkat ubi ungu dan tiriskan minyaknya.
  8. Taburi ubi ungu dengan garam secukupnya.
  9. Sajikan keripik ubi ungu selagi hangat.

Tips:

  • Untuk mendapatkan keripik ubi ungu yang renyah, pastikan ubi ungu dipotong tipis-tipis.
  • Jangan menggoreng ubi ungu terlalu lama, karena akan membuat keripik menjadi keras.
  • Anda dapat menambahkan bumbu lainnya, seperti bubuk cabai atau keju parut, sesuai selera.

Demikian resep cara membuat keripik ubi ungu yang renyah dan gurih. Selamat mencoba!

Cara Membuat Keripik Ubi Ungu yang Renyah dan Gurih

Keripik ubi ungu merupakan salah satu camilan sehat dan lezat yang dapat dinikmati oleh segala usia. Selain rasanya yang manis dan gurih, keripik ubi ungu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, seperti kaya akan antioksidan, vitamin A, dan vitamin C.

Jika Anda tertarik untuk membuat keripik ubi ungu sendiri di rumah, berikut ini adalah langkah-langkah yang dapat Anda ikuti:

1. Siapkan Bahan-Bahan

  • 1 kg ubi ungu
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/4 sendok teh bubuk cabe
  • 1/4 sendok teh merica bubuk

2. Bersihkan dan Potong Ubi Ungu

  • Cuci bersih ubi ungu dan kupas kulitnya.
  • Potong ubi ungu menjadi irisan tipis, sekitar 1-2 mm.

3. Rendam Ubi Ungu

  • Rendam ubi ungu dalam air dingin selama 10-15 menit.
  • Proses ini akan membantu menghilangkan getah pada ubi ungu dan membuat keripik ubi ungu lebih renyah.

4. Tiriskan Ubi Ungu

  • Setelah 10-15 menit, angkat ubi ungu dari rendaman air dan tiriskan hingga kering.

5. Campur Ubi Ungu dengan Bumbu

  • Dalam mangkuk, campurkan ubi ungu, minyak goreng, garam, bubuk bawang putih, bubuk cabe, dan merica bubuk.
  • Aduk hingga ubi ungu tercampur rata dengan bumbu.

6. Goreng Ubi Ungu

  • Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung.
  • Setelah minyak panas, masukkan ubi ungu dan goreng hingga matang dan renyah.
  • Angkat ubi ungu dari wajan dan tiriskan hingga minyaknya berkurang.

7. Sajikan Keripik Ubi Ungu

  • Setelah keripik ubi ungu dingin, simpan dalam wadah kedap udara.
  • Keripik ubi ungu dapat dinikmati sebagai camilan atau sebagai teman makan nasi.

Tips Membuat Keripik Ubi Ungu yang Renyah dan Gurih

  • Pilih ubi ungu yang tua dan segar.
  • Pastikan ubi ungu diiris tipis-tipis agar lebih mudah renyah.
  • Rendam ubi ungu dalam air dingin sebelum digoreng agar getahnya hilang dan keripik ubi ungu lebih renyah.
  • Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ubi ungu terendam seluruhnya.
  • Goreng ubi ungu dengan api sedang hingga matang dan renyah.
  • Angkat ubi ungu dari wajan dan tiriskan hingga minyaknya berkurang.
  • Sajikan keripik ubi ungu selagi hangat atau setelah dingin.

Manfaat Keripik Ubi Ungu

Selain rasanya yang lezat, keripik ubi ungu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, di antaranya:

  • Kaya akan antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas dan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
  • Mengandung vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.
  • Mengandung vitamin C yang dapat meningkatkan daya tahan tubuh.
  • Mengandung serat yang dapat melancarkan sistem pencernaan.
  • Bebas gluten sehingga aman dikonsumsi oleh penderita celiac disease.

Kesimpulan

Keripik ubi ungu merupakan camilan sehat dan lezat yang dapat dinikmati oleh segala usia. Selain rasanya yang manis dan gurih, keripik ubi ungu juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Jika Anda tertarik untuk membuat keripik ubi ungu sendiri di rumah, ikuti saja langkah-langkah yang telah dijelaskan di atas.

FAQs

  1. Mengapa keripik ubi ungu saya tidak renyah?
  • Pastikan ubi ungu diiris tipis-tipis dan direndam dalam air dingin sebelum digoreng.
  • Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ubi ungu terendam seluruhnya.
  • Goreng ubi ungu dengan api sedang hingga matang dan renyah.
  1. Bagaimana cara menyimpan keripik ubi ungu agar tetap renyah?
  • Simpan keripik ubi ungu dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering.
  • Hindari menyimpan keripik ubi ungu di tempat yang lembab atau terkena sinar matahari langsung.
  1. Berapa lama keripik ubi ungu dapat bertahan?
  • Keripik ubi ungu yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga 2 minggu.
  1. Apakah keripik ubi ungu aman dikonsumsi oleh penderita diabetes?
  • Keripik ubi ungu aman dikonsumsi oleh penderita diabetes asalkan dikonsumsi dalam jumlah sedang.
  1. Apakah keripik ubi ungu dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi?
  • Keripik ubi ungu dapat dikonsumsi sebagai pengganti nasi, tetapi tidak dapat memenuhi kebutuhan nutrisi harian secara lengkap. Sebaiknya konsumsi keripik ubi ungu sebagai camilan atau sebagai teman makan nasi.
.

Komentar

Posting Komentar