Resep Kue Pastel Kering Isi Abon: Mudah dan Lezat
Cara Membuat Kue Pastel Kering Isi Abon yang Renyah dan Gurih
Kue pastel kering isi abon merupakan salah satu camilan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, sehingga sangat cocok untuk dijadikan teman bersantai atau sebagai hidangan saat lebaran. Kue ini juga mudah dibuat, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram margarin
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Isi Abon:
- 250 gram daging sapi cincang
- 100 gram bawang merah iris
- 50 gram bawang putih iris
- 1 ruas jahe geprek
- 1 lembar daun salam
- 50 ml kecap manis
- 50 ml air
- Garam dan Lada secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Pertama, buat dulu isian abonnya. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging sapi cincang dan jahe, aduk hingga daging berubah warna.
- Tuang kecap manis dan air, lalu bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
- Masak hingga air menyusut dan daging menjadi kering, kemudian angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, buat adonan kulit pastel. Campur terigu, margarin, telur, garam, dan baking powder dalam wadah.
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Beri isian abon secukupnya, lalu lipat dan rekatkan pinggirannya.
- Lakukan hingga semua adonan habis.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng pastel hingga kuning keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
- Pastel kering isi abon siap disajikan.
Tips:
- Untuk membuat pastel yang renyah, pastikan untuk menggorengnya dengan minyak panas.
- Untuk membuat pastel yang gurih, gunakan daging sapi yang berlemak.
- Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain ke dalam isian abon, seperti cabai, wortel, atau kentang.
- Pastel kering isi abon dapat disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 minggu.
Cara Membuat Kue Pastel Kering Isi Abon
Bahan-Bahan:
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 200 gram margarine, suhu ruang
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 250 gram abon sapi
- 100 gram kacang tanah goreng, cincang kasar
- 50 gram bawang merah goreng
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1 butir kuning telur, untuk olesan
Langkah-Langkah Pembuatan:
- Ayak tepung terigu.
- Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula halus, dan garam.
- Masukkan margarine dan telur.
- Aduk hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap.
- Simpan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
- Siapkan isian.
- Dalam mangkuk, campur abon sapi, kacang tanah goreng, bawang merah goreng, merica bubuk, kaldu bubuk, dan pala bubuk.
- Aduk hingga rata.
- Ambil adonan dari lemari es dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Giling setiap bagian adonan hingga tipis.
- Letakkan isian di atas adonan dan lipat pinggirannya.
- Olesi permukaan pastel dengan kuning telur.
- Panggang pastel dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat pastel dan dinginkan.
Tips:
- Gunakan margarine yang berkualitas baik agar kue pastel kering lebih renyah.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kue pastel kering tidak alot.
- Simpan kue pastel kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Kesimpulan:
Kue pastel kering isi abon merupakan salah satu jajanan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan renyah, sehingga sangat cocok untuk dijadikan camilan saat bersantai. Cara membuat kue pastel kering isi abon juga tidak terlalu sulit, sehingga Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.
FAQ:
Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pastel kering isi abon? Jawab: Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue pastel kering isi abon antara lain tepung terigu protein sedang, margarine, gula halus, telur, garam, abon sapi, kacang tanah goreng, bawang merah goreng, merica bubuk, kaldu bubuk, pala bubuk, dan kuning telur.
Bagaimana cara membuat kue pastel kering isi abon? Jawab: Cara membuat kue pastel kering isi abon adalah sebagai berikut:
- Ayak tepung terigu.
- Dalam mangkuk besar, campur tepung terigu, gula halus, dan garam.
- Masukkan margarine dan telur.
- Aduk hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan dan bungkus dengan plastik wrap.
- Simpan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
- Siapkan isian.
- Dalam mangkuk, campur abon sapi, kacang tanah goreng, bawang merah goreng, merica bubuk, kaldu bubuk, dan pala bubuk.
- Aduk hingga rata.
- Ambil adonan dari lemari es dan bagi menjadi beberapa bagian kecil.
- Giling setiap bagian adonan hingga tipis.
- Letakkan isian di atas adonan dan lipat pinggirannya.
- Olesi permukaan pastel dengan kuning telur.
- Panggang pastel dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang.
- Angkat pastel dan dinginkan.
- Apa saja tips untuk membuat kue pastel kering isi abon yang renyah? Jawab: Tips untuk membuat kue pastel kering isi abon yang renyah antara lain:
- Gunakan margarine yang berkualitas baik.
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar kue pastel kering tidak alot.
- Simpan kue pastel kering dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
- Apa saja manfaat dari mengonsumsi kue pastel kering isi abon? Jawab: Manfaat dari mengonsumsi kue pastel kering isi abon antara lain:
- Dapat mengenyangkan perut.
- Dapat memberikan energi.
- Dapat meningkatkan nafsu makan.
- Dapat memperbaiki suasana hati.
- Dapat mencegah penyakit jantung.
- Apa saja efek samping dari mengonsumsi kue pastel kering isi abon? Jawab: Efek samping dari mengonsumsi kue pastel kering isi abon antara lain:
- Dapat menyebabkan kenaikan berat badan.
- Dapat menyebabkan kolesterol tinggi.
- Dapat menyebabkan tekanan darah tinggi.
- Dapat menyebabkan diabetes.
- Dapat menyebabkan penyakit jantung.
